Die vulkanischen Böden in Santorini beispielsweise bringen hervorragende Weine, eine schmackhafte kleine Tomatensorte, verschieden Kapernsorten und weiße Auberginen hervor. Grundsätzlich werden Sie auf den meisten Inseln köstliche, gut gewürzte Käsesorten vorfinden, wie beispielsweise Kopanisti (ein griechischer Blauschimmelkäse, der aus roher Ziegen-, Schafs- oder Kuhmilch hergestellt wird) oder Xinotyro (bestehend aus den traditionellen Produkten wie Joghurt, Shirty, Touloumisio und Feta), Arseniko auf Naxos und San Michali auf Tinos. In Syros und Paros werden Ihnen schmackhafte Omeletts vorgesetzt, die Froutalia genannt werden, während man auf Andros und Tinos verschiedenste Würste und Schweinefilets (louza) unbedingt ausprobieren sollte. Süße Gerichte wie Pastelli (Sesamriegel) und Amygdalota (Mandelbrot) gibt es fast überall. Viele Inseln destillieren auch ihren eigenen Schnaps. Der bekannteste ist freilich der sogenannte Raki, der im speziellen in Tinos für seine Leichtigkeit bekannt ist. In Amorgos könnten Sie auch einen Rakomelo (Honigschnaps) ausprobieren!
